Miel de blé noir

Description

Le miel de blé noir (ou encore sarrasin) est un miel très rare, difficile à obtenir et spécifique de notre terroir Breton.

Il s’agit d’une petite fleur blanche qui ne donne son nectar que si certaines conditions de chaleur et d’humidité sont réunies, d’où sa rareté.

C’est un miel à fort caractère, sombre, avec un goût de ferme, des notes boisées et terreuses.

Une pointe d’anis et des saveurs de café sur la fin vous montreront toute sa richesse.